猕猴桃泡酒的方法（制作猕猴桃酒的正确步骤）

　　摘要：制作猕猴桃酒并不难，无需太多的经验和技巧，只需要步骤清晰，注意卫生和酒的比例、口感等方面的做法就可以。对于喜欢新鲜口味的饮酒者来说，一杯自制的猕猴桃酒，定会让人回味无穷。

前言

 

　　对于喜欢喝酒的朋友们来说，品尝各种新奇的酒类是一种非常愉悦的体验。而在热闹繁华、人口密集的城市里，品尝各种自制的水果酒也成为了一种潮流。

　　那么，来一杯口感清爽、果香浓郁的猕猴桃酒如何？下面，我将为大家介绍一下制作猕猴桃酒的正确步骤。

　　

准备材料

 

　　1. 新鲜猕猴桃若干个，数量根据酒的量而定。

　　2. 红酒或白酒，酒的种类根据个人口味而定。

　　3. 冰糖或白砂糖，总量根据酒的量和个人口味而定。

　　4. 洁净的大玻璃瓶，用于储存猕猴桃酒。

　　5. 溶液器或勺子，用于搅拌和调和材料。

　　

步骤

1. 准备工作

 

　　将需要使用的瓶子、勺子、刀具和其他工具用洗涤剂仔细清洗，保证干净卫生。洗净后，用开水进行消毒，彻底杀死细菌。

　　

2. 洗净猕猴桃

 

　　用清水将猕猴桃逐个进行洗净，然后切成饮口大小的块状，去掉破损或烂掉的部分。

　　

3. 放入纯酒

 

　　将洁净的大玻璃瓶放在桌子上，将猕猴桃块状放入瓶子中，然后倒入所选择的红酒或白酒。倒入的酒的量根据个人口味而定，但要保证猕猴桃完全被酒浸泡。

　　

4. 加入白砂糖或冰糖

 

　　将白砂糖或冰糖放入溶液器或勺子中，然后将其加入瓶中。加糖的量根据个人口味而定，一般建议用适量的糖增加猕猴桃酒的口感和稠度。

　　

5. 搅拌均匀

 

　　在加入白砂糖或冰糖后，用溶液器或勺子将其搅拌均匀，确保糖和酒搅拌均匀。这样，糖分才能充分溶于酒中，获得口感更佳的猕猴桃酒。

　　

6. 储存瓶口

 

　　将酒密封好后，搅拌均匀，将瓶口紧密封住，防止外部空气和杂质进入。将瓶子放入阴凉通风、避免阳光直接照射的地方，让其自然发酵。每隔一段时间摇晃瓶子一下，促进酒精和糖分充分混合，使口感更加丰富。

　　

7. 品尝酒

 

　　在放置一段时间后，取出储存瓶口，用漏勺过滤出酒的渣子，取出酒来进行品尝。具体的放置时间可按自己的口感喜好来定，通常放置三个月左右为宜。如果酒味太浓，可以适量加入柠檬水稀释，使口感更加清新。

　　

注意事项

 

　　1. 所有使用的工具，包括勺子、溶液器、瓶子等都一定要彻底消毒，以保证酒的卫生。

　　2. 按照猕猴桃和酒的比例和自己的口感来浸泡，过多的猕猴桃可能会浪费好的酒精，过多的糖分也会造成酒过于甜腻。

　　3. 放置的时间约为三个月，不可过长，否则易变质，丧失果香味。同时，过长的时间也会使酒精度数过高，影响饮用安全。

　　

总结

 

　　制作猕猴桃酒并不难，无需太多的经验和技巧，只需要步骤清晰，注意卫生和酒的比例、口感等方面的做法就可以。对于喜欢新鲜口味的饮酒者来说，一杯自制的猕猴桃酒，定会让人回味无穷。