高压锅怎么使用才安全（高压锅的使用方法和禁

　　摘要：用前检查使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将电源拔掉强制冷却后，,清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

　　对于家庭做饭的来说都不陌生，应该高压锅好用又实惠，那么我们接下来看看怎么正确使用高压锅，避免使用不当。

　　1、用前检查使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将电源拔掉强制冷却后，,清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

　　2、锅盖到位锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物。否则锅盖没盖好,压力上不来，或者压力上来后导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

　　3、不要擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑私自拆开,改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责千万不可冒这个险。

　　4、不要盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

　　5、不要中途开盖在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

　　

高压锅的五大禁忌

 

　　我们生活里的厨具是有很多的种类的,而且不少的厨具都是能让我们的生活更加的方便的，像是高压锅就是其中一个很好的例子，但是我们在日常生活中使用高压锅的时候还有很多的注意事项要知道的。

　　一忌选用不当

　　首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、 有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，- 般有20、22、24、26厘米四种型号。

　　您家人口少可买小号的;人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。

　　压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点:铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元

　　素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢

　　压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命

　　最长，可达30年以上。所以，哪怕- -次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

　　二忌不学就用

　　有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的!初次使用压力锅，您必须阅

　　读压力锅使用说明书。一定要 按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

　　三忌用前不查

　　 使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他

　　食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能

　　继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使

　　用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时史新。

　　四忌上下手柄不重合

　　锅盖的于枘:定要 和锅的于枘完全重合，才川放到炉了上烹制食物，否则会造成爆锅飞

　　盖事故。

　　五忌擅白加压

　　使用时有人擅白在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时

　　间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用白己的生

　　命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!另外在使用时，如果锅上的

　　易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

　　

提醒

 

　　1、高压锅使用年限一般为5年，胶圈一般使用2年；

　　2、食物不能超过容量的4／5；

　　3、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温；

　　4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气；

　　5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换易熔片；

　　6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。