工业啤酒与精酿啤酒的区别（什么样的更好喝呢

　　摘要：第一是看看背标，精酿啤酒，除了啤酒该有的原料外，不添加任何添加剂。啤酒该有的原料是什么呢？就是酵母、麦芽、啤酒花和水。大米辅料酿出的啤酒，会加重湿气、尿酸升高，从而加重痛风。再说啤酒制品，是什么呢？其实就是一系列添加剂。很多工业啤酒，为降低成本，使用替代原料和添加剂。

精酿啤酒和工业啤酒的区别，是可以感受到的，你知道吗？

　　其实精酿啤酒与其他啤酒的区别是可以真切感受到的，我们用眼睛看、用鼻子闻、用嘴巴去品尝都是能得到回馈的，并且感受到他们之间的区别的。

　　用眼睛感受

　　第一是看看背标，精酿啤酒，除了啤酒该有的原料外，不添加任何添加剂。啤酒该有的原料是什么呢？就是酵母、麦芽、啤酒花和水。

　　在看背标的时候，如果发现大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品这样的原料，估计你是发现了一瓶伪精酿。有人说大米也很好啊，却不知道喝啤酒痛风的根源正是大米！

　　大米辅料酿出的啤酒，会加重湿气、尿酸升高，从而加重痛风。再说啤酒制品，是什么呢？其实就是一系列添加剂。很多工业啤酒，为降低成本，使用替代原料和添加剂。

　　第二是看色泽，通过颜色能够大体判断出一些经典风格的啤酒，譬如漆黑的世涛，红棕色的博克等等，精酿白啤是呈琥珀色，工业啤酒则多是清澈的金黄。

　　如果酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母，大概发酵不够火候，或是经过了巴氏消毒；精酿啤酒带有酵母，会有细微沉淀。

　　第三是泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味，精酿啤酒泡沫丰富、洁白、细腻，挂杯持久。

　　用鼻子感受

　　古人说“酒香不怕巷子深”，啤酒当然也一样，出众的香味也是好啤酒的重要指标，而工业啤酒往往没有香味。精酿啤酒因发酵后产生的一些特殊的物质能够散发出的香味是格外的迷人……

　　用嘴巴感受

　　啤酒好不好喝最主要还是嘴巴说了算。一款好的精酿啤酒应该均衡而明确，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配。强大的啤酒霸占你口腔的味觉，冲击你的味蕾，强化你的记忆，满口余香。

　　精酿啤酒和工业啤酒的最大差异就是对于效率与品质的不同认知。美好的一天，从一杯好的精酿开始。