普洱茶的冲泡方法教程（如何冲泡普洱茶才好喝

　　摘要：冲泡普洱茶时，投茶量与喝茶习惯、茶叶的特性有着亲密的联系，富于改变。茶与水的比例也会直接影响普洱茶泡好以后的口感，正常情况下，普洱茶与水的比例应该把握在130到150之间，如果超过这个范围，泡出的普洱茶就不会太好喝。

　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为料，茶汤橙黄稠密，香气高锐耐久，香型共同，味道浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

　　冲泡普洱茶看似简单，实则蕴含机变，若细节不对，方式不对，则茶汤便是另外一番风景，那么如何泡好一杯普洱茶呢？下面来看一下。

　　

　　冲泡普洱茶时，投茶量与喝茶习惯、茶叶的特性有着亲密的联系，富于改变。

　　茶与水的比例也会直接影响普洱茶泡好以后的口感，正常情况下，普洱茶与水的比例应该把握在1:30到1:50之间，如果超过这个范围，泡出的普洱茶就不会太好喝，会让泡出的茶汤不是口感过淡，就是口感太浓。

　　想让冲泡好的普洱茶好喝，一定要给他选择合适的水，水与茶的关系十分重要，茶性必发于水，是千古不变的定律。

　　普洱茶最适合用天然山泉水来冲泡，他能更好地彰显普洱茶的香气和醇厚甘甜滋味，而且能让冲泡出的普洱茶茶汤更具活性。

　　

　　想泡出好喝的普洱茶，水的温度和冲泡时间是两个重要因素。

　　普洱茶的耐泡性特别强，冲泡时必须使用95度以上的开水，如果水温过低，不利于普洱茶香气的析出。

　　另外普洱茶对冲泡时间有一定要求，第一次冲水以后30秒就要出汤，以后每增加一泡适量增加冲泡时间，但时间最长不能超过三分钟，不然会影响茶汤的色泽与口感。

　　注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分地苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。

　　

　　请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。

　　注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，所以较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

　　总之，冲泡普洱茶步骤：温杯→投茶量→醒茶→冲泡→出汤→品饮。

　　茶汤入口，先含在口中，与舌面充分接触。舌面的味蕾是最敏感的，去感受普洱茶在短时间内苦回甜、涩散开的过程，这是衡量好茶的重要标准。

　　

　　冲泡普洱茶为何要醒茶？

　　我们知道，普洱生茶新茶，往往会带有些许的烟火味、日晒味等，如果没有醒茶这一步骤，将会大大影响冲泡茶叶的口感。因此，通过醒茶，我们能喝到更加精华、正宗的茶。

　　对于普洱熟茶，一般也都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。

　　另一种情况，经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，这就是时间的魔力。往往这种茶叶很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。