顺德美食的特色推荐（寻找顺德美食的独特特色

　　摘要：据说，双皮奶(顺德)始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。

1 大良双皮奶

 

　　起源和历史：大良双皮奶是一种粤式甜品，是顺德的传统美食、顺德小吃中的代表。

　　据说，双皮奶(顺德)始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。

　　

2 伦教糕

 

　　起源和历史：伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕始于明代，在顺德人的餐桌上已经行走了五百年，一款历史悠久的岭南经典美味。

　　

3 大良蹦砂

 

　　起源和历史：大良蹦砂是佛山顺德的传统小吃，起源于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺。最初是脆硬薄片的形状，后来被“李禧记”改进为甘香酥化、咸甜适度、风味独特的小吃，被顺德人民喜爱并流传至今。

　　

4 陈村粉

 

　　起源和历史：陈村粉是广东佛山顺德区陈村镇的传统小吃，已有数百年的历史。最初，陈村粉是用来祭祀祖先的食品，后来逐渐演变成为当地的特色小吃。

　　

5 均安鱼饼

 

　　起源和历史：均安鱼饼是广东顺德著名的传统小吃，起源于清朝时期，已有一百多年的历史。

　　

6 大良牛乳

 

　　起源和历史：大良牛乳是广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品，由于产地在顺德大良，因此被称为大良牛乳。大良牛乳是顺德特产和中华名小吃之一，已经有悠久的历史和文化背景。

　　

7 大良野鸡卷

 

　　起源和历史：大良野鸡卷，别称“大良肉卷”，是由二十世纪二十年代大良宜春酒店的师傅创制，是顺德菜中粗料精做的翘楚之一，也是顺德有名的风味小吃之一。

　　

8 龙江煎堆

 

　　起源和历史：龙江煎堆是佛山顺德的一种传统特色小吃，始制于明代广东顺德龙江镇，已有400多年的历史。

　　

9 凤城鱼皮角

 

　　起源和历史：凤城鱼皮角是广东顺德的一种传统特色小吃。它是由馄饨演化而来，其雏形来源于广东的云吞，但形状和吃法略有不同。凤城鱼皮角已有悠久的历史和文化背景。

　　

10 花生驳撑

 

　　起源和历史：花生驳撑是佛山顺德的一种传统特色小吃，已经有悠久的历史和文化背景。驳撑是广东话锅的意思，原来旧社会时穷人无没什么东西吃，又餐餐吃不饱，要“驳撑”(多煮一餐)大能顶肚皮。