草鱼有刺吗，有刺且刺较多

　　

草鱼有刺，并且鱼刺数量相对较多。

　　

鱼刺即鱼的骨头，分为内部刺和外部刺两大类。其中内部刺即肌间骨，主要用于保障鱼体各部位肌肉不变形，而外部刺是指鱼鳍上的刺，主要用于平衡身体、支撑游动。

　　

为了食用方便，草鱼在烹饪前可提前进行脱骨。

　　

　　

　　一、草鱼有刺吗

　　1、草鱼是有刺的，并且草鱼的刺比较多。

　　2、鱼刺实际上就是草鱼的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保草鱼各部位肌肉不发生变形，而外部刺则主要是草鱼胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动。

　　二、草鱼脱骨步骤

　　1、将鱼肚朝左、背朝右放在砧板上。

　　2、刀贴鱼背骨横劈进去，直至鱼肚，将脊骨与肋骨相连处劈断。

　　3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。

　　4、将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉。

　　5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼。

　　三、草鱼分公母吗

　　草鱼分公母。

　　1、体形：雌鱼体形短圆，雄鱼相对瘦长。

　　2、繁殖期鳃盖：雌鱼胸鳍短圆、呈梨形、柄端向前、近胸鳍微向外凸，且游动较慢，反应迟钝。雄鱼鳃盖有稀散的突起点追星，胸鳍较长尾端尖，游动活泼。

　　3、腹部：雌鱼腹部柔软，繁殖期腹部膨大滚圆。雄鱼腹部较硬，有明显硬棱。