大豆传播种子的方式，附大豆的主要分类_1

大豆靠弹射以及动物传播种子。大豆根据种子种皮颜色和粒形分为五类，分别是黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆。其中，黄大豆是大豆中种植最广泛的品种，常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质；青大豆根据其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种；黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。

　　一、大豆传播种子的方式

　　大豆靠弹射传播和动物传播种子。

　　1、弹射传播方法：大豆果实为荚果，裂开方式为二裂，当大豆成熟并干硬到一定程度时，荚果的两片会突然炸开、卷曲，依靠自身的这种弹力将种子弹出，从而达到传播种子的目的。

　　2、动物传播人和动物的某些活动，经常有意无意地帮助植物传播种子。

　　二、大豆的主要分类

　　大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆。

　　1、黄大豆：大豆中种植最广泛的品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

　　2、青大豆：种皮为青绿色的大豆。根据其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分，富含蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。

　　3、黑大豆：豆科植物大豆的黑色种子，又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

　　4、饲料豆：一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。

　　5、其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。