大蒜怎么挑选好，看颜色

在山东省济宁市的金乡县有一片著名的大蒜产区，这里的蒜头不仅巨大而且味道极其鲜美且辛辣可口，富含超过20种不同的营养成分，是市场上备受欢迎的优质农产品。

大蒜怎么挑选好？

1、看颜色

蒜瓣越大越好，而且一个个颗粒饱满。底下的蒜瓣之间都是紧靠在一起的，这种大蒜都是好的新鲜的大蒜。干瘦干瘦的大蒜，这些都是不新鲜的。除了蒜瓣，再看它的表皮，如果表皮显现光滑无破皮的就是比较好的。

3、捏硬度

4、看形状

　　<p list-9="" 0="" list-8="" list-7="" list-6="" list-5="" list-4="" list-3="" list-2="" list-1="" text;="" border-box;="" 0px;="" 0;"="">尽量挑选体型是圆形的，颗粒都十分饱满的，包裹性较好的，这种大蒜比较新鲜。一些扁平的大蒜，长得不均匀，这都是不好的大蒜。