莲藕切开发黄还能吃吗，请问莲藕切开后怎么保

　　莲藕切开发黄还能吃吗，请问莲藕切开后怎么保存？

　　最近有很多热心网友都十分关心莲藕切开发黄还能吃吗，请问莲藕切开后怎么保存？这个问题。还有一部分人想了解莲藕切开后怎么保存。对此，和记百科小编「青栀如初」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。

　　

莲藕切开发黄还能吃吗

 

　　切开的莲藕容易变黄，是氧化的原因，没有其它味道就可以食用，从其营养价值、口感两个方面比较，变黄的莲藕食用价值并不高，若是变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，表示莲藕已经变质，不能食用。

　　

莲藕切开后怎么保存

问：莲藕切开后怎么保存？答：莲藕是一种常见的蔬菜，切开后应该如何保存呢？下面我们来详细了解一下。

 

　　第一，切开的莲藕可以冷藏保存。将切好的莲藕放入密封的塑料袋或保鲜盒中，放置在冰箱冷藏室中保存。这样可以保持莲藕的新鲜度和口感。但是切好的莲藕最好在三天内食用完毕，否则可能会出现腐烂现象。

　　第二，切好的莲藕可以烘干保存。将莲藕切成薄片或丝，放置在通风良好的地方，让其自然晾干。干燥后的莲藕可以以干货的形式保存，可以在烹饪时加入。这种保存方式虽然能够延长莲藕的保存时间，但是干燥后的莲藕口感和营养价值都会有所降低。

　　第三，切好的莲藕可以用盐水浸泡保存。将切好的莲藕放置在盐水中，让其浸泡数小时，然后将其捞起，晾干后放进冰箱冷藏室中保存。这种保存方式能够有效地防止莲藕的腐烂，并且也能够保持莲藕的口感。希望本文对大家有所帮助。

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　The cut lotus root is easy to turn yellow, which is the reason for oxidation. It can be eaten without any other taste. Compared with its nutritional value and taste, the yellowed lotus root is not very edible. If the yellowed lotus root is rotten , The pungent taste indicates that the lotus root has deteriorated and cannot be eaten.