请问柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗？柠檬的家常做法

　　请问柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗？柠檬鸡爪的家常做法「分享」

　　最近有很多热心网友都十分关心请问柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗？柠檬鸡爪的家常做法「分享」这个问题。还有一部分人想了解柠檬鸡爪的家常做法。对此，和记百科小编「花漫城」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。

　　

柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗

 

　　要。柠檬鸡爪在腌制之前是要将鸡爪先煮熟的，将鸡爪煮熟能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制的话能够使鸡爪更容易入味，这样做出来的鸡爪就会更加的好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即可。

　　扩展资料：

　　1、柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

　　2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　

柠檬鸡爪的家常做法

 

　　柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

　　1，主打材料集合.

　　2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

　　3、将凤爪洗净，去掉指甲。

　　4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

　　5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

　　6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

　　7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

　　8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

　　9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

　　10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

　　11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精...

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　want. The lemon chicken feet should be cooked before being marinated. Cooking the chicken feet can remove the fishy smell of the chicken feet. And if the lemon chicken feet are cooked first and then marinated, the chicken feet will be easier to taste, and the chicken feet will be more delicious. Generally, boil the cleaned chicken feet in cold water for about 10 minutes.

　　Extended information:

　　1. Ingredients for lemon chicken feet: 300 grams of chicken feet, 2 lemons (one squeezed, one sliced), peppercorns, ginger slices, green onion, garlic cloves, chicken essence, salt, onion, sugar, sesame oil.

　　2. Chicken feet, also known as chicken feet, chicken feet, and phoenix feet, are the feet of chickens, with a total of 4 fingers, which can be eaten. Chicken feet are not called chicken feet in gourmet recipes, but chicken feet. In southern my country, chicken feet is a high-end famous dish, and its cooking method is also more complicated.