请问青团需要粘米粉吗？青团用粘米粉还是澄粉

　　请问青团需要粘米粉吗？青团用粘米粉还是澄粉「记得收藏」

　　据绿润百科网站「暮挽凉」消息，近日，请问青团需要粘米粉吗？青团用粘米粉还是澄粉「记得收藏」引发热议，青团需要粘米粉吗同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？绿润百科为您解答。

　　

青团用粘米粉还是澄粉

 

　　都用。青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成。糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中能起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。

　　青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

　　

青团需要粘米粉吗

 

　　青团需要粘米粉吗？这是不少人想知道的问题。那么，让我们来一起解答吧。

　　1. 青团是什么？

　　青团是一种传统的中国小吃，通常由糯米粉加上各种配料制成。它的表面通常都裹着一层绿叶，所以也被称为绿团。

　　2. 粘米粉是什么？

　　粘米粉是一种由糯米制成的粉状食品原料，它的独特之处在于其具有很强的黏性，可以在制作许多中国传统美食时充当黏合剂。

　　3. 青团需要粘米粉吗？

　　青团制作的过程中确实需要使用少量的粘米粉，以增加它的黏性，使其更易于塑形和成型。但是粘米粉的使用量并不多，确保了最终制成的青团口感软糯，丝丝入味。

　　4. 青团用粘米粉会不会对健康有害？

　　粘米粉本身并不会对身体造成任何损害。但是，要注意的是，青团的配料以及制作过程中使用的糖份、油份等都是对人体有一定影响的，所以我们应该适量食用。

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　use both. Qingtuan is generally made from glutinous rice flour, sticky rice flour, and clear flour. Glutinous rice flour has excellent stickiness. Putting glutinous rice flour into the green ball can enhance the glutinousness of the green ball. The sticky rice flour can enhance the hardness of the green ball, and the glutinous rice flour is added to improve the taste of the green ball. , The Qingtuan made in this way has a soft taste, a fresh aftertaste, and is very delicious.

　　Qingtuan is a traditional snack in the Jiangnan region. It is blue in color. It is mixed with glutinous rice flour with wormwood juice, and then wrapped in bean paste or lotus seed paste. Qingtuan is a traditional snack eaten by people in the south of the Yangtze River on the Qingming Festival. According to research, it has a history of more than 1,000 years since it began in the Tang Dynasty. It is almost always steamed every Qingming Festival. As a sacrificial offering, although the Qingtuan has been around for thousands of years and its appearance has not changed, its function as a sacrificial product has been gradually weakened, and it has become a highly seasonal snack.