请问芫荽和香菜有什么区别？刺芫荽和香菜的区

　　请问芫荽和香菜有什么区别？刺芫荽和香菜的区别「干货」

　　据和记百科网站「长街有风」消息，近日，请问芫荽和香菜有什么区别？刺芫荽和香菜的区别「干货」引发热议，刺芫荽和香菜的区别同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？和记百科为您解答。

芫荽和香菜有什么区别

　　香菜和芫荽没有区别，是同一种蔬菜，只是各地叫法不同。香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

刺芫荽和香菜的区别

　　刺芫荽和香菜是两种常见的香菜类植物，它们在外观、味道、用途等方面有很多的区别。

　　首先，刺芫荽和香菜在外观上有明显的区别。刺芫荽的叶子较小，呈现出细长的刺状，有明显的轮廓，而香菜的叶子较大，整体呈圆形，没有明显的轮廓。两者的分支形态也有所不同，刺芫荽的分支比较细长，而香菜的分支相对较粗。

　　其次，在味道上也有区别。刺芫荽的味道比较浓烈，带有苦味和芳香气息，入口后有一种淡淡的辣味。香菜的味道则比较清淡，带有淡淡的清香，口感较柔和。根据不同的食用习惯，不同的菜肴需要的香菜也有所不同。

　　除了外观和味道，刺芫荽和香菜的用途也有所不同。在中国菜肴中，刺芫荽主要用于拌凉菜和热菜的调味，而香菜则更多的用于配菜和碟装的修饰，其在日本料理和泰国料理中则有更为广泛的应用。

　　【英文介绍/For English】：

　　There is no difference between coriander and coriander. They are the same vegetable, but they are called differently in different places. Coriander scientific name Coriander, also known as Coriander, Coriander, is a plant species of Dicotyledon, Umbelliferae, Umbelliferae, Coriander genus, one or two annual herbs, small and tender leaves, slender stems, fragrant , is a condiment in soups and drinks, and is mostly used as a condiment for cold dishes, or for hot seasoning and noodle dishes to enhance the flavor.