速冻粽子用冷水煮还是热水煮，煮速冻粽子用冷

　　速冻粽子用冷水煮还是热水煮，煮速冻粽子用冷水还是热水「解析」

　　据和记百科网站「青栀如初」消息，近日，速冻粽子用冷水煮还是热水煮，煮速冻粽子用冷水还是热水「解析」引发热议，速冻粽子用冷水煮还是热水煮同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？和记百科为您解答。

煮速冻粽子用冷水还是热水

　　冷水。煮速冻粽子不需要解冻，放在冷水里进行充分的加热即可，用冷水煮粽子，粽子会缓慢的进行加热，不容易出现外熟内生的情况。而且冷水煮粽子的口感会比较好。速冻粽子刚刚从冰箱里面拿出来直接放在热水里面煮很容易煮烂，吃起来口感也不好。

速冻粽子用冷水煮还是热水煮

　　速冻粽子是一种方便快捷的食品，因为其制作流程中需要进行冷藏或冷冻处理。因此，我们在烹饪速冻粽子时，最常遇到的问题就是应该用冷水煮还是热水煮。下面，我们将为您详细介绍速冻粽子的烹饪方法以及使用不同温度下水煮的影响。

　　热水煮粽子的优点是速度快，煮沸后，粽子可以很快熟透，而且有利于使粽子香味更加浓郁。但热水煮粽子时需要控制好火候，一旦过高过大火，粽子传热速度快，很容易糊锅甚至爆锅，造成不必要的损失。此外，热水煮粽子也容易使粽子过软甚至烂掉，影响口感。

　　相对而言，冷水煮粽子的温度低，传热速度较慢，避免粽子过软过烂，保持了粽子的口感和咀嚼感。而且，冷水煮粽子需要的时间更长，因此可以更好的释放粽子内部的香味和营养成分。但是，冷水煮粽子时间比热水煮粽子更长，相对热水煮粽子更费时间。

　　需要注意的是，无论是用冷水煮、热水煮，都需要在水开后加入适量食盐，这样既可以增加粽子的味道，也有利于煮熟，还能保持营养。

　　最后，我们建议大家在煮粽子的时候，可以先将速冻粽子浸泡在温水中约半小时，这样可以加快粽子的解冻速度，使得煮熟的时间变得更短，同时也可以保证粽子的外观和口感。

　　【英文介绍/For English】：

　　cold water. Cooking quick-frozen dumplings does not need to be thawed, just put them in cold water for sufficient heating. Cook dumplings in cold water, and the dumplings will be heated slowly, and it is not easy to appear cooked outside and inside. And the taste of zongzi cooked in cold water will be better. Quick-frozen dumplings that have just been taken out of the refrigerator and boiled directly in hot water are easy to boil and taste bad.