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  • 西安特色美食小吃(外地游客来到西安不容错过

    主页 > 和记问答 > 2024-01-23 21:02

      摘要:若让小编我推荐特色美食,首当其冲必须是腊汁肉夹馍,西安人则直接称呼肉夹馍,当仁不让的西安美食第一交椅,几乎每条街都有几家肉夹馍店,在关中各地都能吃到,流行范围很广泛,特别能代表陕西美食,这也是全国知名度最高的西安小吃。

      西安是一个有着非常深的历史文化底蕴的城市,也是一座碳水之城,美食之都,每一款特色美食都让人垂涎欲滴,瞬间爱上这所城市,不知道你们馋没馋,反正我是馋得流口水了。

      今天小编就来分享外地游客来到西安,不容错过的特色美食!谁来了我都会推荐给大家,一起来看看吧。

      一、肉夹馍

      外地游客来西安,若让小编我推荐特色美食,首当其冲必须是腊汁肉夹馍,西安人则直接称呼肉夹馍,当仁不让的西安美食第一交椅.

      几乎每条街都有几家肉夹馍店,在关中各地都能吃到,流行范围很广泛,特别能代表陕西美食,这也是全国知名度最高的西安小吃。

      西安肉夹馍是肥瘦相间,切的很碎很软,肥肉不油腻,瘦肉也不会很柴 ,外面的皮很薄而且是酥脆的!

      超级香里面的肉放的很多,一口咬下去,两边的肉沫会溢出来,吃到最后一口都会这样,小编我最喜欢浇了很多汁在皮还有肉里,香味很浓郁,太好吃了!

      二、油泼面

      小编我最喜欢的地方特色美食就是油泼面了,接下来必须推荐油泼面,油泼面制作讲究,之前去西安,就遇见了一种让我念念不忘的油泼面。

      一般是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞入碗中,加入臊子之后,用滚烫的热油浇在上面,需要搅拌,这样才能让油香、肉香更好的融入面里,所谓越搅越“燃”,越搅越香,吃起来才美。

      最后我想提醒外地游客的是,吃完面,一定要喝碗面汤,在陕西,这叫原汤化原食,就像“酒足饭饱”这个词一样,吃饱喝足,才是陕西油泼面的正宗吃法,还有,别忘了再来瓣蒜。

      三、葫芦头泡馍

      第三个推荐的是葫芦头,说通俗点就是肥肠泡馍,这是西安泡馍界的经典,太好吃了,葫芦头就是猪肠,不喜欢下水的可能有些犹豫了,

      但这确实好吃,真正的西安特色美食啊,你要是第一次来西安,不吃碗葫芦头,只能说还得再来一次,这次确实留有遗憾了!

      但是这个美食的名字很有欺骗性。初到西安就喜欢上了这口,吃了半年多之后之后才知道葫芦头就是猪大肠。 口味重的,来西安可以试试,如果再来一碟梆梆肉,那滋味儿真是胜却人间无数。

      四、肉丸胡辣汤

      第四个就是肉丸胡辣汤,它源自西安,作为一个胡辣汤爱好者的河南人,对于西安肉丸胡辣汤还是很推荐的。一碗热气腾腾的肉丸胡辣汤做法非常简单,主要是提前要熬好底汤最好用牛棒骨熬制,主要是肉丸、调味和加蔬菜。

      蔬菜一般都是用豆角,土豆,红萝卜,西葫芦木耳和包菜,主角当然是提前做好的牛肉丸子,肉丸要用葱姜花椒水,调味也简单,就是胡椒产生的微辣,最后勾芡就好了。

      五、biángbiáng面

      第五个biángbiáng面或许是人们最熟悉的特色西安面食了,非常有中国特色!来一碗biángbiáng面,超级好吃!就是字打不出来超级难!

      让小编我印象深刻的是它有足够大的尺寸,来满足我对于大食的渴求,它可能是我目前为止吃过的最大的面条了。

      它是条状,是的,所以还是面条,每一根面条,宽度我目测至少得有五六公分宽,而长度,至少有二三十厘米长,所以,它的确是面条,因为它至少还依旧是条状。那么爽滑劲道、香香辣辣的特色面食你确定不想来一碗?

      六、甑糕

      第六个甑糕是西安人的心头爱啊!小编我记得电视剧那年花开月正圆,捧红了甑糕,西安人口里的甜饭,由糯米芸豆红枣组成,没有江浙的八宝饭食材丰富,但做法差不多,都是蒸,不过时间久一点。

      不得不说“甑糕”味道真的不错,热腾腾的一盒甑糕拿在手中,软糯香甜,非常好吃。凉了糯米会稍硬,回蒸一下,虽不如新鲜出炉的,也是香喷喷的诱人。

      甑糕的美妙,在于红枣,而陕西这边的狗头枣,细腻轻甜,回味无穷,吃完一颗,忍不住再吃一颗哦!

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