西安特色美食小吃（外地游客来到西安不容错过

　　摘要：若让小编我推荐特色美食，首当其冲必须是腊汁肉夹馍，西安人则直接称呼肉夹馍，当仁不让的西安美食第一交椅，几乎每条街都有几家肉夹馍店，在关中各地都能吃到，流行范围很广泛，特别能代表陕西美食，这也是全国知名度最高的西安小吃。

　　西安是一个有着非常深的历史文化底蕴的城市，也是一座碳水之城，美食之都，每一款特色美食都让人垂涎欲滴，瞬间爱上这所城市，不知道你们馋没馋，反正我是馋得流口水了。

　　今天小编就来分享外地游客来到西安，不容错过的特色美食！谁来了我都会推荐给大家，一起来看看吧。

　　一、肉夹馍

　　外地游客来西安，若让小编我推荐特色美食，首当其冲必须是腊汁肉夹馍，西安人则直接称呼肉夹馍，当仁不让的西安美食第一交椅.

　　几乎每条街都有几家肉夹馍店，在关中各地都能吃到，流行范围很广泛，特别能代表陕西美食，这也是全国知名度最高的西安小吃。

　　西安肉夹馍是肥瘦相间，切的很碎很软，肥肉不油腻，瘦肉也不会很柴 ，外面的皮很薄而且是酥脆的！

　　超级香里面的肉放的很多，一口咬下去，两边的肉沫会溢出来，吃到最后一口都会这样，小编我最喜欢浇了很多汁在皮还有肉里，香味很浓郁，太好吃了！

　　二、油泼面

　　小编我最喜欢的地方特色美食就是油泼面了，接下来必须推荐油泼面，油泼面制作讲究，之前去西安，就遇见了一种让我念念不忘的油泼面。

　　一般是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞入碗中，加入臊子之后，用滚烫的热油浇在上面，需要搅拌，这样才能让油香、肉香更好的融入面里，所谓越搅越“燃”，越搅越香，吃起来才美。

　　最后我想提醒外地游客的是，吃完面，一定要喝碗面汤，在陕西，这叫原汤化原食，就像“酒足饭饱”这个词一样，吃饱喝足，才是陕西油泼面的正宗吃法，还有，别忘了再来瓣蒜。

　　三、葫芦头泡馍

　　第三个推荐的是葫芦头，说通俗点就是肥肠泡馍，这是西安泡馍界的经典，太好吃了，葫芦头就是猪肠，不喜欢下水的可能有些犹豫了，

　　但这确实好吃，真正的西安特色美食啊，你要是第一次来西安，不吃碗葫芦头，只能说还得再来一次，这次确实留有遗憾了！

　　但是这个美食的名字很有欺骗性。初到西安就喜欢上了这口，吃了半年多之后之后才知道葫芦头就是猪大肠。 口味重的，来西安可以试试，如果再来一碟梆梆肉，那滋味儿真是胜却人间无数。

　　四、肉丸胡辣汤

　　第四个就是肉丸胡辣汤，它源自西安，作为一个胡辣汤爱好者的河南人，对于西安肉丸胡辣汤还是很推荐的。一碗热气腾腾的肉丸胡辣汤做法非常简单，主要是提前要熬好底汤最好用牛棒骨熬制，主要是肉丸、调味和加蔬菜。

　　蔬菜一般都是用豆角，土豆，红萝卜，西葫芦木耳和包菜，主角当然是提前做好的牛肉丸子，肉丸要用葱姜花椒水，调味也简单，就是胡椒产生的微辣，最后勾芡就好了。

　　五、biángbiáng面

　　第五个biángbiáng面或许是人们最熟悉的特色西安面食了，非常有中国特色！来一碗biángbiáng面，超级好吃！就是字打不出来超级难！

　　让小编我印象深刻的是它有足够大的尺寸，来满足我对于大食的渴求，它可能是我目前为止吃过的最大的面条了。

　　它是条状，是的，所以还是面条，每一根面条，宽度我目测至少得有五六公分宽，而长度，至少有二三十厘米长，所以，它的确是面条，因为它至少还依旧是条状。那么爽滑劲道、香香辣辣的特色面食你确定不想来一碗？

　　六、甑糕

　　第六个甑糕是西安人的心头爱啊！小编我记得电视剧那年花开月正圆，捧红了甑糕，西安人口里的甜饭，由糯米芸豆红枣组成，没有江浙的八宝饭食材丰富，但做法差不多，都是蒸，不过时间久一点。

　　不得不说“甑糕”味道真的不错，热腾腾的一盒甑糕拿在手中，软糯香甜，非常好吃。凉了糯米会稍硬，回蒸一下，虽不如新鲜出炉的，也是香喷喷的诱人。

　　甑糕的美妙，在于红枣，而陕西这边的狗头枣，细腻轻甜，回味无穷，吃完一颗，忍不住再吃一颗哦！