人参果的选购和食用方法（了解人参果相关信息

　　摘要：选择优质的人参果，可以保证其食用效果和功效。以下是选购人参果的几个要点：优质的人参果色泽鲜艳、果形完整，表面光滑无斑点；人参果果肉质地细腻，不粘牙。为了保证人参果的品质，建议选择有品牌保障、信誉好的专业的超市或者中药材市场购买。

人参果介绍

 

　　人参果，又名苦参果，是人参科苦参属的植物果实，主要产于我国华南和西南地区。人参果营养丰富，被誉为“山珍佳果”，具有滋阴润肺、清热解毒、利尿解渴等功效，被广泛用于中药保健及美容养颜等方面。

　　

人参果的选购

 

　　选择优质的人参果，可以保证其食用效果和功效。以下是选购人参果的几个要点：

　　外观：优质的人参果色泽鲜艳、果形完整，表面光滑无斑点。

　　质地：人参果果肉质地细腻，不粘牙。

　　气味：人参果应具有浓郁的苦味和特有的清香味。

　　重量：相同体积的人参果，越重则表示果肉越饱满，口感越好。

　　为了保证人参果的品质，建议选择有品牌保障、信誉好的专业的超市或者中药材市场购买。

　　

人参果的食用方法

 

　　人参果可作为食材，花开花落食花果之珍品，具有美容养颜的功效。以下是几种食用方法：

　　

清炖人参果

 

　　材料：人参果、冰糖、水。

　　做法：

　　人参果用清水洗净，剥去外皮，切成小块，冰糖加入开水中溶化。

　　将人参果块放入炖盅中，加入足量的清水，大火烧开后，转小火炖2-3小时。

　　最后加入溶化的冰糖调味，即可食用。

　　

清蒸人参果

 

　　材料：人参果、冰糖。

　　做法：

　　将人参果去皮，切成小块，适量撒上冰糖。

　　蒸锅加水烧开，放入人参果块，蒸10-15分钟。

　　取出装盘，即可享用。

　　

凉拌人参果

 

　　材料：人参果、蒜末、盐、醋。

　　做法：

　　将人参果去皮，切成细条状。

　　蒜末加入盐和醋，搅拌均匀。

　　将腌好的蒜末浇在人参果条上，拌匀即可。

　　

人参果的注意事项

 

　　虽然人参果有很多的营养功效，但是还是需要注意以下几点：

　　人参果口感苦涩，建议不宜过量食用，否则可能会引发消化不良等问题。

　　人参果较为富含维生素C，与某些铁离子化合物结合可能会产生毒性，建议不与富含维生素C的食物同食。

　　人参果具有降血糖作用，糖尿病患者应该谨慎食用。

　　

总结

 

　　人参果既可作为中药材，也可做为食材，口感苦涩，具有滋阴润肺、清热解毒、利尿解渴等功效，常常被用于中药保健及美容养颜等方面。选购人参果的时候，需要注意外观质地，气味重量等几个要点。

　　食用的时候，可以清炖、清蒸或凉拌，但是需要适量，否则可能会引发一些副作用。人参果还有一定的禁忌症，糖尿病患者应谨慎食用。选择优质的人参果、遵照正确的食用和保存方法，才能发挥人参果的最大功效。