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  • 大豆如何贮藏,包含黄大豆、青、黑等_1

    主页 > 和记问答 > 2024-02-27 19:49

      

    严格控制水分:大豆收获后,要在豆荚上充分晒干再脱粒。

      

    适时通风:散热散湿新入库的大豆籽粒间水分不均匀,堆内湿热容易积聚,引起发热霉烂,需要不适时通风。

      

    低温密闭贮藏:进入冬季后应加强通风降温,趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏,一般可以安全度夏。

      

    大豆如何贮藏,包含黄大豆、青大豆、黑大豆等

      

      一、大豆如何贮藏

      1、大豆吸湿性强,易生霉大豆籽粒种皮薄,发芽孔大,吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后,体积膨胀,极易生霉。开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,出现轻微异味,继而豆粒膨胀,变形,脐部泛红,破碎粒出现菌落,品质急剧恶化。

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      2、大豆易走油、赤变经过高温季节贮藏的大豆,往往出现两片子叶靠脐部色泽变红,之后子叶红色加深并扩大,严重的发生浸油,同时高温高湿还使大豆发芽力降低。大豆走油赤变后,出油率减少,豆油色泽加深,做豆腐有酸败味,做豆浆颜色发红。

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      二、我国大豆生产基地在哪里

      我国大豆生产基地可分为北方春大豆区、黄淮海流域夏大豆区、长江流域春夏大豆区、华南四季大豆区、东南春夏秋大豆区,包含黑龙江、石家庄、江苏、云南、福建、广东等地。

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      三、大豆包含哪些豆类

      1、大豆主要包含黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。

      2、大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称,毛豆、黄豆都是大豆,是豆科植物中的大豆属,隶属于被子植物门、双子叶植物纲。

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